Филе сибаса с томатным соусом: пошаговый рецепт

Приготовьте соус. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, выложите чеснок и чили. Готовьте, помешивая, примерно 30 секунд.

Выложите в сковороду помидоры, доведите массу до кипения. Введите соевый соус и мед, посолите и поперчите по вкусу. Тушите соус примерно 3 мин. до легкого загустения. Снимите сковороду с плиты, накройте крышкой, чтобы сохранить соус теплым.

Филе смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Большую сковороду разогрейте на среднем огне, выложите филе, жарьте его примерно 3 мин. с каждой стороны.

Переложите жареную рыбу на порционные тарелки, полейте соусом и подавайте с картофельным пюре (по желанию).