Фасолевый паштет: пошаговый рецепт

Рецепт приготовления фасолевого паштета действительно простой и часто выручает, когда гости уже на пороге.

С консервированной фасоли слить жидкость в отдельную емкость.

Луковицу и чеснок почистить и нарезать мелко.

На небольшом количестве оливкового масла поджарить до золотистого цвета лук и чеснок.

Сельдерей порезать мелким кубиком и отправить на сковороду.

Фасоль добавить к овощам и потушить на сковороде с небольшим количеством слитой жидкости пару мин. .

Из лимон выдавить сок.

Орехи немного измельчить. Можно оставить кусочки покрупнее, тогда они будут хорошо слышны в паштете. Если хотите однородной структуры, то лучше измельчить в порошок.

В блендер отправить овощи со сковороды и немного взбить.

Лимонный сок смешать с оливковым маслом и уксусом. Постепенно добавлять в блендер и продолжать взбивать.

Густую структуру паштета смягчать с помощью слитой с фасоли жидкости до достижения желаемой консистенции.

1Зеленый лук вымыть, просушить и очень мелко нарезать.

Добавить в паштет и хорошо перемешать. По необходимости немного посолить.

Это простой рецепт фасолевого паштета подойдет для бутербродов со свежим и поджаренным хлебом или домашних чипсов.

Не стоит торопиться и подавать его к столу горячим, слегка остывшим он будет гораздо вкуснее.