Фаршированные гогошары: пошаговый рецепт

Name: Фаршированные гогошары
Yield: 2
Ingredients: Утка — 1 шт.; Красная смородина — 350 гр.; Вино — 700 мл.; Картофель — 1 кг.; Имбирь — 1 шт. (отросток); Лук — 5 шт.; Сахар — 3 ч. л.; Мандарин — 2 шт.; Соль, перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Фаршированные гогошары

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Фаршированные

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Вкусный и сочный фаршированный перец понравится всем вашим домашним без исключения на обед и ужин! Лучше всего для такого блюда приобретать болгарские перцы-гогошары - они плотные, крупные и мясистые.

Ингредиенты

Утка — 1 шт.
Красная смородина — 350 гр.
Вино — 700 мл.
Картофель — 1 кг.
Имбирь — 1 шт. (отросток)
Лук — 5 шт.
Сахар — 3 ч. л.
Мандарин — 2 шт.
Соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте указанные ингредиенты.

Баранину промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками или перекрутите через мясорубку. Прогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло и выложите баранину. Обжарьте в течение -6 мин. .

Влейте кипяток, чтобы он полностью покрыл мясо и потушите примерно 20 мин. , чтобы оно стало мягким. Добавьте лавровые листья.

Когда вода выкипит - можно добавлять овощные нарезки. Поэтому заранее очистите морковь и лук, промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками.

Высыпьте овощные нарезки на сковороду.

Добавьте промытый рис и перемешайте. Поджарьте примерно 2 мин. , посолите и поперчите.

Очистите от семян и промойте гогошары внутри и снаружи. Начините их приготовленным фаршем.

Выложите перцы в кастрюлю, проколите их ближе к низу ножом в нескольких местах. Один очищенный перец нарежьте ломтиками и закройте отверстия начиненных перцев. Влейте воду до середины плодов и отварите в течение 30 мин. на умеренном нагреве.

Готовые фаршированные гогошары подайте горячими к столу вместе со сметаной или нежирным майонезом.