Диетический грибной суп: пошаговый рецепт

Репчатый лук нарезать кубиком.

Шампиньоны нарезать произвольно.

Морковь натрите на крупной терке.

В кастрюлю с толстыми стенками влейте растительное масло. Добавьте репчатый лук. Обжарьте его прям в кастрюле.

Добавьте морковь. Обжарьте ее с луком.

Добавьте нарезанные грибы. Перемешайте. Тушите все вместе без крышки примерно мин. .

Добавьте очищенный и нарезанный кубиком картофель. Перемешайте. Залейте водой и поставьте вариться.

Когда картофель будет почти готов, добавьте в кипящий суп натертый на терке плавленый сыр. Хорошо размешайте и дайте покипеть мин.. Добавьте соль, специи. Если овощи готовы-можно выключать.

Разлейте суп по мискам и подайте к столу.