Цыпленок на сковороде: пошаговый рецепт

Name: Цыпленок на сковороде
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны — 2 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Уксус столовый — 100 мл.; Вода — 200 мл.; Растительное масло — 50 мл.; Соль; Зелень (у меня укроп и петрушка)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Цыпленок на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт приготовления цыпленка на сковороде, или как его любят называть - цыпленка табака, очень простой, и укорачивает время готовки всеми любимого дополнения к гарниру как минимум вдвое! Отлично!

Ингредиенты

Баклажаны — 2 шт.
Чеснок — 5 Зубчиков
Уксус столовый — 100 мл.
Вода — 200 мл.
Растительное масло — 50 мл.
Соль
Зелень (у меня укроп и петрушка)

Пошаговый рецепт приготовления

Цыпленка разрезаем вдоль грудинки.

Чуть отбиваем молотком, не сильно, кости ломать не нужно, но слегка прогните хребет и голень в обратную сторону, чтобы косточки вышли из суставных сумок, здесь нужно добиться того, чтобы цыпленок стал максимально плоским.

Натираем солью, перцем и сметаной со всех сторон.

Растапливаем сливочное масло на сковороде, и жарим 1 мин. с одной стороны, положив сверху какой-то гнет, в данном случае - кастрюлю.

Переворачиваем и жарим ещё 10 мин. с другой стороны под крышкой.

Вот и все! Готово, наслаждайтесь!