Латвийский молочный суп с рыбой: пошаговый рецепт

Рыбку очищаем, отделив филе. Опускаем его в кипящую воду и варим бульон. Через мин. добавляем соль и перец.

Картофель очищаем и натираем на крупной терке.

Добавляем картофель в бульон. Также кладем лавровый лист.

Сразу же добавляем измельченный лук ,варим ещё 10 мин. .

Овощи сварились. Самое время добавить молоко. Варим суп не доводя до кипения. Как только начнет слегка побулькивать, снимаем суп с огня.

Суп подается к столу со сливочным маслом и петрушкой.