Чаудер с курицей: пошаговый рецепт

Name: Чаудер с курицей
Yield: 2
Ingredients: Куриные бедрышки — 12 шт.; Оливковое масло — 2 ст. л.; Сливочное масло — 2 ст. л.; Желтый лук — 1 шт.; Виски — 1-половина стакана; Соус барбекю — 360 гр.; Банка консервированных персиков — 1 шт.; Вустерширский соус — 2 ст. л.; Чеснок — 4 Зубчика; Зеленый лук — 3 шт.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Чаудер с курицей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Американский суп насыщен разнообразием вкусов. Рецептов приготовления множество. Чаудер готовят с морепродуктами, разными видами мяса, с копченостями или птицей. Сегодня приготовим чаудер с курицей.

Ингредиенты

Куриные бедрышки — 12 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Желтый лук — 1 шт.
Виски — 1-половина стакана
Соус барбекю — 360 гр.
Банка консервированных персиков — 1 шт.
Вустерширский соус — 2 ст. л.
Чеснок — 4 Зубчика
Зеленый лук — 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты.

Готовим куриный бульон. Курицу кладем в холодную воду. Доводим до кипения, убираем появившуюся пенку. Варим до готовности. Для вкуса добавляем в бульон соль, лавровый лист и морковь.

На сливочном масле обжариваем лук и морковь.

Через -10 мин. добавляем кукурузу.

Добавляем в сотейник острый и болгарский перец. Готовим на малом огне периодически помешивая.

За пару мин. до готовности добавляем сельдерей и чеснок.

Насыпаем цельнозерновую муку, все перемешиваем, добавляем бульон и доводим до кипения.

Курятина и бульон готовы. Добавляем картофель и варим 2 мин.. Далее добавляем в кастрюлю овощи из сотейника. Готовим 3 мин. все вместе. Сливки можно добавить в кастрюлю с супом или каждому в порционную тарелку.

Чаудер с курицей готов. Подаем горячим.