Бостонский клюквенный пирог: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бостонского клюквенного пирога. Ягоды переберите, сполосните и обсушите.

Форму для запекания диаметром 24 см.а застелите бумагой для выпечки. Насыпьте на дно сухую клюкву и разровняйте.

Орехи крупно порубите и выложите поверх клюквы.

Равномерно посыпьте ягоды и орехи сахаром.

В глубокую миску выложите мягкое сливочное масло, яйца и сахар. Взбивайте все миксером на высоких оборотах в течение 4 мин. .

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску со взбитой массой.

Аккуратно замесите тесто.

Выложите тесто поверх ягод и орехов, разровняйте.

Накройте сверху форму фольгой и поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 40 мин. при температуре 180 ℃. Спустя время достаньте пирог из духовки и уберите фольгу.

Верните пирог обратно в духовку и выпекайте ещё 10 мин. .

Достаньте пирог из духовки, переверните на тарелку и аккуратно снимите бумагу. Полностью остудите пирог.

Посыпьте верх бостонского клюквенного пирога сахарной пудрой и подавайте к столу.