Борщ со щавелем: пошаговый рецепт

Очистите и нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, очистите картошку и нарежьте крупно.

Щавель вымойте и нарежьте крупными кусками, измельчите зелень. Отварите яйца вкрутую.

В кастрюлю положите сливочное масло и растопите его, затем добавьте лук с морковью и обжаривайте несколько мин. .

Влейте бульон (куриный или овощной), доведите его до кипения, затем добавьте картофель.

Врите его до мягкости и добавьте лавровый лист, соль, перец. Выложите щавель и варите 2 мин. .

В самом конце добавьте рубленую зелень, отварные яйца, нарезанные кубиками.

Подавайте борщ горячим со сметаной.