Бисквит на аквафабе: пошаговый рецепт

Аквафабу перелейте в большую миску.

Взбейте бобовую жидкость миксером до мягких пиков.

Не прекращая взбивать добавьте сахар и ванилин. Взбейте до устойчивых пиков.

Просейте муку вместе с содой и солью.

Добавьте растительное масло и яблочный уксус, размешайте.

Добавьте взбитую аквафабу, взбейте миксером до однородной массы.

Переложите тесто в кольцо для выпечки. Разогрейте духовку до 100 ℃ и выпекайте бисквит 50 мин.. Готовность проверяйте зубочисткой. При прокалывании выпечки она должна оставаться сухой.

Полностью остудите бисквит в форме, затем аккуратно достаньте его. Разрежьте на 2 или 3 части. Бисквит на аквафабе готов.