Баурсаки: пошаговый рецепт

В чашу выкладываем яйца, ванильный сахар и обычный сахар. Перемешиваем все до образования густой пены.

Далее добавляем творог и ещё раз все перемешиваем.

Потом добавляем разрыхлитель и начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто. Оно должно получиться мягкое и эластичное.

Из теста мы делаем что-то наподобие колбаски и разрезаем ее на небольшие кусочки шириной примерно 1,-2 см.ов.

Теперь смазываем руки подсолнечным маслом и формируем из каждого кусочка шарик.

Во фритюрницу наливаем масла столько, чтобы шарик тонул в нем полностью. Нагреваем его до 180 ℃ и порциями опускаем нашу баурсаки, время от времени переворачивая их шумовкой.

Готовые баурсаки при помощи шумовки извлекаем из фритюрницы и выкладываем на бумажную салфетку для удаления остатков масла. Вот теперь можно переложить баурсали на тарелку и посыпать сахарной пудрой.