Баранина в сырной корочке с картофелем: пошаговый рецепт

Баранину вымойте, обсушите, удалите лишний жир.

В чашу блендера отправьте панировочные сухари, пармезан, чеснок, горчицу, соль, перец и зелень по вкусу. Измельчите все до однородности.

Полученную массу выложите на мясо и распределите ровным слоем. Вот такая ароматная и пикантная будет корочка. Уберите баранину в холодильник на пару часов, чтобы мясо пропиталось.

Обжарьте на сильном огне до образования корочки. А после отправьте в разогретую до 200 ℃ духовку и запекайте мин. 2-3 (в зависимости от размера кусочка) до готовности.

Картофель вымойте, очистите и нарежьте вот такими брусочками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подсолите по вкусу.

Мясо готово, оно получается очень нежным, ароматным, а корочка — просто пальчики оближешь!

Подавайте его к столу с картофелем, соусом и овощами или овощным пюре.