Баранина в сладком соусе: пошаговый рецепт

Очень тонко порежьте замороженную баранину. Толщина кусочков должна быть примерно 2 мм.

Порежьте перец, лук, морковь и чеснок.

Раскалите на сильном огне сковородку с оливковым маслом. Пассеруйте в течение двух мин. морковь.

Затем добавьте лук.

Через две мин. перец.

Затем удалите овощи в отдельную посуду, а на этом же масле обжарьте мясо в течение мин.. Температура должна быть очень высокой.

Посолите, поперчите мясо, верните на сковороду пассерованные овощи, перемешайте и добавьте чеснок.

Затем влейте фруктовый сок, можно взять персиковый и соевый соус.

Перемешайте и через пару мин. отставьте с огня. Сразу подавайте на стол, чтобы не успело остыть.