Банановая панакота: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки можно использовать 10% или 20% жирности, но не 3%.

Перелейте сливки в казан, ковш или в кастрюлю, поместите ее на плиту и доведите практически до кипения, но не кипятите.

Всыпьте в горячие сливки 2 ст.л. сахара и желатин, перемешайте, оставьте на -10 мин. для набухания и снова перемешайте, чтобы желатин растворился.

Разлейте сливки с желатином в пиалы, креманки стаканы или чашки. Поместите на 1 час в холодильник для застывания. Чем меньше по диаметру будет емкость, тем быстрее желе застынет.

Банан очистите от кожуры и нарежьте слайсами. Несколько слайсов отложите в сторону для украшения. Остальную нарезку помните вилкой вместе с оставшимся сахаром в пюре, не забыв влить лимонный сок, иначе масса потемнеет.

Как только сливки застынут, выложите на них банановое пюре, украсьте банановыми слайсами и подайте к столу охлажденным.