Печенье с кусочками шоколада в сковороде: рецепт

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 190°С. В чугунной сковороде диаметром 25 см. на среднем огне растопите сливочное масло, затем отставьте в сторону, чтобы оно немного остыло, на 5 мин..Смешайте в большой миске сахарный песок, коричневый сахар, яйца и ваниль. Добавьте растопленное сливочное масло. Не мойте сковороду. В другой миске смешайте венчиком муку, соду и соль вместе. Деревянной ложкой смешайте мучную смесь с масляной и замесите однородное тесто (не взбивайте его). Добавьте кусочки шоколада.

Силиконовой лопаткой переложите тесто в подготовленную сковороду, аккуратно распределив его к краям и разгладив поверхность. Выпекайте, пока поверхность печенья не потрескается и не станет золотистым, края не станут коричневыми, а центр всё ещё будет мягким, примерно 40 мин.. Дайте остыть на решётке в течение 15 мин.. Нарежьте печенье дольками и подавайте тёплым с ванильным мороженым.