Баклажаны на пару: пошаговый рецепт

Это настолько простой рецепт баклажан на пару, что описание его приготовления не займет и двух мин.. Блюдо невероятно низкокалорийное и прекрасно подойдет тем, кто следит за фигурой или не ест мясо.

Один небольшой баклажан вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. Это могут быть кружочки, ломтики или даже четвертинки.

Чеснок очистить и мелко изрубить.

Если у вас есть пароварка, то это значительно облегчит дело. Если такое чудо техники вы ещё не приобрели, то следует подготовить большую кастрюлю. Налить примерно треть воды в кастрюлю и довести до кипения. Сверху поместить дуршлаг, только такой, который не боится высокой температуры. Дно дуршлага не должно касаться воды!

Нарезанные баклажаны отправить в чашу пароварки или дуршлаг, сверху выложить чеснок. Готовить примерно 30 мин. , пока баклажаны не станут мягкими.

За это время необходимо приготовить заправку. Смешать соевый соус и кунжутное масло.

Готовые баклажаны приправить соусом и посыпать зеленым луком.

Баклажаны на пару в домашних условиях можно дополнить другими овощами или сыром.