Баклажаны, жаренные кружочками: пошаговый рецепт

Приготовим баклажаны, соль, специи и масло.

Вымытые баклажаны режем кружочками. Толщина кружочков должна быть одинаковой, чтобы баклажаны одинаково приготовились.

Солим и перчим все кружочки, отставляем на 10 мин.. Когда образуется сок, сливаем его. Это делается для того, чтобы баклажаны потеряли горечь.

На сковородку наливаем масло, разогреваем и кладем кружочки баклажанов. Жарим до светло-коричневого цвета.

Жарим с обеих сторон до готовности. При подаче украшаем зеленью.