Ассорти по-болгарски на зиму: пошаговый рецепт

Name: Ассорти по-болгарски на зиму
Yield: 2
Ingredients: Сало — 500 гр. (свежее ); Соль — 400 гр.; Лавровый лист; Перец горошком; Душистый перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Ассорти по-болгарски на зиму

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Готовим ассорти по-болгарски на зиму. Это очень вкусная заготовка, которая станет ярким разнообразием вашего меню. Огурцы, помидоры, лук и перец — шикарный состав для любого застолья.

Ингредиенты

Сало — 500 гр. (свежее )
Соль — 400 гр.
Лавровый лист
Перец горошком
Душистый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Банку вымойте и простерилизуйте.

На дно банки выложите лавровый лист, зерна горчицы и кориандра.

Добавьте в банку крупно нарезанный лук.

Следом выложите нарезанные огурцы. Если огурцы мелкие, кладите целиком, только обрежьте концы с обеих сторон.

Далее выложите в банку помидоры.

Следом добавьте в банку нарезанный крупно сладкий перец.

Из воды, соли и сахара сварите маринад. Варите 2 мин. , добавьте уксус, выключите огонь. Залейте маринад в банку. Стерилизуйте заготовку 20 мин. , с момента закипания воды в кастрюле.

Герметично закатайте банку крышкой, поставьте дном вверх, укройте одеялом. Спустя сутки перенесите в кладовку.