Английский рисовый пудинг с вишней: пошаговый рецепт

Подготовьте указанные ингредиенты.

Рис промойте в воде несколько раз, пока она не станет прозрачной.

Всыпьте в ковш с антипригарным дном или казан. Добавьте щепотку соли и сахар.

Влейте теплую воду и молоко любой жирности. Поместите емкость на плиту и отварите рис после закипания на умеренном нагреве примерно 1 мин.. Воду добавлять обязательно, так как только в молоке крупа не разварится, ядро ее останется плотным внутри.

Когда рис будет готов, влейте в него алкоголь и перемешайте. Затем консервированную или замороженную вишню очистите от косточек и добавьте в емкость. Перемешайте и поместите в холодильник, оставляя на 1 час для пропитывания.

Сливки взбейте в крем примерно 3 мин. , но не более, чтобы не взбить из них масло!

Выложите взбитые сливки в охлажденное блюдо и перемешайте.

Выложите рисовый пудинг в порционные креманки или пиалы и подайте к столу охлажденным.