Аджика огуречная на зиму: пошаговый рецепт

Вот ингредиенты, которые нам понадобятся. Овощи тщательно моем.

Нарезаем овощи мелко, соль разводим в воде, пусть хотя бы 12 часов (а лучше и все 2постоят в соленой воде. Затем воду слить.

Теперь просто перемещаем все овощи в кастрюлю, заливаем уксусом, пусть на мелком огне варятся. Будет "тяжелый" пар, так что включите вытяжку. Домешиваем постепенно сахар, затем и все указанные специи.

Овощи должны стать мягкими, но не развариться (уксус в этом помогает). Подготовьте баночки, в стерильные подготовленные банки раскладываем горячую смесь. Закрываем стерильными крышками на зиму. Готово!