Аджика консервированная: пошаговый рецепт

Подготовим продукты. Все овощи нужно тщательно вымыть.

У горького перца отрежьте хвостики, у болгарского нужно вынуть семена, затем вымойте внутри и порежьте.

Сложите овощи поочередно в блендер, измельчите.

До получения максимально мелкой крошки.

Все овощи перемешайте. Поставьте вариться на огонь мин. на 40.

За это время подготовьте и отмерьте специи, соль и т.д.

Добавляем в аджику соль, сахар, масло, уксус, специи, варим все ещё 10 мин. .

Баночки и крышки обязательно стерилизуем. Раскладываем аджику, накрываем крышками, закатываем ключом. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.