Стейки из цветной капусты с курицей: рецепт

Заранее подготовить все продукты для приготовления стейков из цветной капусты с курицей. Цветную капусту очистить от листьев и хорошо промыть под проточной водой. Помидоры хорошо вымыть и обсушить. Куриное филе должно быть охлаждённым. Включить духовку для разогрева на 180° .

Приготовить куриное филе. Убрать жилки и при необходимости лишний жир. Нарезать куриное филе на небольшие, тонкие брусочки. В данном рецепте куриное филе бедра можно заменить на куриную грудку или филе индейки. Однако, стоит обратить внимание на то, что время приготовления блюда может незначительно измениться.

Подготовленную цветную капусту нарезать на несколько стейков. Толщина каждого стейка должна быть не более 1 см. В данном случае, у меня получилось пять больших стейков из цветной капусты. Количество стейков напрямую зависит от величины кочана. Нарезать капусту нужно острым ножом, чтобы она не распалась на соцветия.

Форму для выпечки застелить пергаментным листом. Выложить на лист стейки из цветной капусты. Приготовить соус. В миску выложить сметану и добавить томатную пасту. Всыпать измельчённую зиру. Посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать до объединения всех ингредиентов.

Смазать стейки из цветной капусты подготовленным соусом. Делать это можно с помощью ложки или кондитерской кисти.

На каждый стейк из цветной капусты выложить подготовленное куриное филе. Распределить его по всей поверхности капусты.

Освободить помидоры от плодоножки. Нарезать каждый помидор на кружочки толщиной 5 мм. Выложить нарезанные помидоры поверх куриного филе. Поставить форму со стейками из цветной капусты с курицей в середину разогретой до 180° духовки. Запекать в течении 20 мин. .

Пока стейки из цветной капусты запекаются, подготовить моцареллу. Натереть сыр на крупной тёрке. В данном случае, моцареллу можно заменить на любой другой сыр, который хорошо плавится. Достать форму со стейками из духовки. Сверху добавить подготовленный сыр.

Убрать форму со стейками обратно в духовой шкаф. Запекать стейки из цветной капусты с курицей ещё в течение 20 мин. . Зелёный лук хорошо промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Мелко нарезать перья зелёного лука. Перед подачей украсить блюдо подготовленным зелёным луком.

Стейки из цветной капусты с курицей готовы.