Домашний йогурт из сметаны

Подготовьте указанные ингредиенты.

Молоко любой жирности перелейте в кастрюлю, поместите емкость на плиту и вскипятите ее содержимое. Выключите и остудите до 30-3 ℃.

Выложите в емкость жирную сметану и тщательно перемешайте содержимое кастрюли, чтобы сметана равномерно распределилась по всему молоку.

Перелейте массу в баночки или контейнеры небольшого размера. Чем мельче размер баночек, тем быстрее в них загустеет йогурт.

Закрутите крышками емкости и укутайте полотенцем, оставьте в теплом месте при комнатной температуре не ниже 18 ℃. Не на радиаторе или в духовке! Спустя 6-8 часов сквашивания переместите баночки в холодильник ещё на 6-8 часов.

Готовый йогурт из сметаны подайте к столу на завтрак или полдник.