Шоколадный манник: рецепт

Взвесьте сыпучие ингредиенты для шоколадного манника и выложите на стол остальные продукты, чтобы они были у вас под рукой.

Манку всыпать в глубокую миску и залить ее кефиром. Этот молочный продукт может быть любой жирности.

Перемешать оба ингредиента и оставить на 2 часа – столько времени необходимо манной крупе для разбухания.

Через указанный интервал времени взбить 5 мин. в другой глубокой миске куриные яйца с щепоткой соли и сахарным песком в воздушную пену, используя миксер.

Соединить манку, набухшую в кефире, и взбитую сладкую яичную смесь. Тщательно размешать.

Перемешать разрыхлитель с небольшим количеством пшеничной муки, всыпать вместе с какао-порошком в емкость. Аккуратно вмешать сыпучие ингредиенты, особенно какао-порошок. Он масляный, поэтому с трудом вмешивается в жидкие составляющие. Нужно следить, чтобы не образовались комочки, и, по возможности, использовать миксер или кухонный комбайн.

Добавить пшеничную муку.

Влить в тесто растительное масло и в последний раз тщательно перемешать.

Смазать форму для выпекания растительным маслом, перелить в нее шоколадное тесто.

Разогреть духовку до 200С и выпекать шоколадный манник примерно 45 мин., проверяя готовность сердцевины зубочисткой. При недостаточном времени выпекания манник может не пропечься именно в середине.

Как только ваш шоколадный пирог будет готов, достать форму с ним из духовки и дать маннику остыть перед извлечением его из формы и нарезкой, потому что горячий десерт будет крошиться и рваться на куски.

Остывший шоколадный манник нарезать порционно и подавать с любимым напитком к сладкому столу.