Ароматное печенье из цельнозерновой муки: рецепт

Подготовить ингредиенты по списку.

Масло должно быть мягкое, комнатной температуры.

Сразу можно ответить на часто встречаемые вопросы:

- Нет, я никогда не заменяла сливочное масло растительным и не делала из других видов муки.

- Нет, не убирала ни один из дополнительных ингредиентов, хотя допускаю, например, убрать изюм, или кокос, или тот же розмарин. Но не советую.

- Да, в рецепте нет яиц.

- Да, коричневый сахар можно заменить на белый. И, если хочется, уменьшить сладость тоже немного можно.

- Да, сухой розмарин можно заменить на свежий (мелко порезать).

Апельсин ошпарить кипятком. Если снимается цедра, то лучше не игнорировать этот шаг, поскольку кожица химически обработана.

Теркой тонко снять цедру, а после разрезать апельсин и выжать сок. Его понадобится 70 мл.

Орехи измельчить в блендере, но не мелко. Если перед этим их слегка обжарить на сухой сковороде- орехи станут ароматней.

Так же измельчить в блендере и овсянку.

Масло немного взбить с сахаром, добавить цедру апельсина, апельсиновый сок, всыпать муку с разрыхлителем, овсянку, кокосовую стружку и перемешать.

Далее добавить оставшиеся ингредиенты- изюм, орехи и розмарин.

Еще раз все перемешать.

Включить разогреваться духовку. Температура - 180° С.

Скатать шарики с грецкий орех и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Выпекать примерно 15 мин., до легкой румяности.

Печенье сильно не растекается.

Ароматное печенье из цельнозерновой муки готово.

С чаем или молоком просто прекрасно! Очень вкусное!