Медовуха суздальская: рецепт

500 г сахара и 250 г меда развести водой (4 литра) и прокипятить, снимая пену, в течение 15 мин.. Затем охладить до 25-30°C, добавить предварительно разведенные дрожжи (100 гр.) , размешать и поставить в теплое место для брожения. Через пару дней процедить, перенести в холодное место и выдержать в течение 3-4 недель. После этого снова процедить, добавить ещё 250 г меда.