Салат из риса с зеленью и каперсами: рецепт

Зеленый лук нарежьте тонкими колечками по диагонали. Листья зелени отделите от веточек и тонко нарежьте.

Огурец разрежьте вдоль на четыре ч., удалите семена и разрежьте каждую часть вдоль пополам. Разрежьте каждую восьмую часть на 2 ч., чтобы получились недлинные брусочки.

Приготовьте заправку. Мелкой теркой снимите цедру с лимона. Выжмите сок, смешайте с медом, оливковым маслом и хлопьями острого перца. Добавьте каперсы, перемешайте.

Смешайте салат с заправкой, посолите по вкусу. Посыпьте тертой лимонной цедрой и семенами кунжута.