Борщ с помидорами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Борщ с помидорами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Овощные салаты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

курица (желательно домашняя) - 300 гр.;
картофель - 4-5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
помидоры - 400 гр.;
свекла свежая (небольшая) - 1 шт.;
капуста белокочанная - 300 гр.;
перец болгарский сладкий - 2 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
соль, специи для борщей
сахар - 2 ч. л.;
масло растительное - 3 ст. л.;
вода - 4 литра;
сметана, зелень - для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

Кусочки курицы хорошо помыть, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, посолить по вкусу. Варить на слабом огне почти до готовности.

Картофель порезать произвольными кусочками, добавить в бульон и варить 20 мин.

Капусту нашинковать.

На свежих помидорах сделать крестообразные надрезы.

Залить кипятком на 3-4 минуты, слить воду, очистить от кожицы. Далее, порезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить до мягкости порезанный репчатый лук. Добавить натертую на мелкой терке свеклу.

Посолить немного, добавить сахар, перемешать. Потушить на слабом огне мин. 5-Добавить помидоры.

Перемешать, тушить до образования густого соуса. Влить немного воды. В конце тушения добавить измельченный чеснок и выключить газ.

Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю подготовленную капусту и порезанный соломкой сладкий болгарский перец.

Затем отправить в кастрюлю и содержимое сковороды. Всыпать специи. Перемешать все, кипятить еще 5-7 мин.

Выключить газ. Дать борщу настояться 10-15 мин. Крышкой не накрывать! Подавать к столу необыкновенно вкусный и ароматный борщ с помидорами в горячем виде, со сметаной и зеленью. Попробуйте, не пожалеете!