Томатное песто с шоколадом: рецепт

Сушеные на солнце помидоры замочите в холодной воде на 30 мин. (если используются консервированные в масле, обсушите бумажным полотенцем) .

Сложите томаты в ступку, добавьте соль и орешки, растолките пестиком и переложите в миску.

Всыпьте натертый на мелкой терке шоколад, перемешайте. Взбивая вилкой, тонкой струйкой влейте оливковое масло. Подавайте к горячему жареному мясу, рыбе или пасте.