Соус из сметаны и майонеза с чесноком и зеленью
Ингредиенты
- Куриные желудочки - 300 гр.
- Куриная печень - 300 гр.
- Индюшиное сердечко - 300 гр.
- Гранатовый сок - 400 мл
- Гранатовые зерна - пригоршня
- Кинза, базилик - по 2 веточки
- Лук - 4 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Острый перец - 2 шт.
- Растительное масло - 30 мл
- Соль, хмели-сунели, черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Сейчас из них готовить одно удовольствие, пока они напитаны витаминами и солнышком.
Сегодня будем запекать баклажаны с помидорами и чесноком в духовке, добавив майонеза и прованских трав, получится некая овощная запеканка, которая хороша сама по себе, но может послужить и гарниром к мясопродуктам. Помидоры лучше брать не очень сочные, а посуше, что-то типа сливок. Иначе выделяется очень много сока и запеканка получается слишком водянистой.
Подготовим все продукты к работе на кухне.
Баклажаны и помидоры вымоем. Баклажаны нарежем на пластинки, а помидоры - кольцами.
В миску кладем майонез, выдавим через пресс чеснок, добавим прованские травы, перец. Тщательно размешаем.
На дно керамической формы вольём ложку растительного масла. В форму слоями кладем сначала пластинки баклажана. Смажем майонезно-чесночной массой. Толщина слоя майонеза - по желанию.
Сверху раскладываем колечки помидора. Солим и перчим по вкусу.
Так, слой за слоем, укладываем баклажаны и помидоры, промазывая чесночным майонезом только слой баклажанов.
Отправляем баклажаны с помидорами и чесноком в духовку запекаться на 40-50 мин.. Температура запекания - 180-190 градусов.
Достанем блюдо из духовки и дадим немного остыть.
Аккуратно нарежем на порционные кусочки. Подаем к столу, посыпав стружкой сыра.
Пищевая ценность
- 166 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023