Суп со шпинатом и яйцом: пошаговый рецепт

Для приготовления ленивых голубцов с булгуром в духовке подготовьте продукты по списку ингредиентов к рецепту.

Первым делом промойте булгур и отварите его в подсоленной воде в течение 10 мин.. Лишнюю жидкость слейте. Затем очищенный лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке со средними ячейками. Лук с морковкой отправьте на сковороду, добавьте растительное масло и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими длинными полосами, и тщательно пожмите их руками. Капуста должна пустить сок и стать немного мягче.

Свиной фарш (лучше всего домашнего производства) выложите в глубокую миску, добавьте булгур, подготовленную капусту и половину обжаренных овощей.

К оставшимся овощам добавьте томатную пасту, соль и щепотку сахара. Залейте содержимое сковороды чистой фильтрованной водой и доведите до кипения.

Затем в миску с фаршем вбейте куриное яйцо и добавьте по вкусу специи.

Тщательно перемешайте и сформируйте заготовки овальной формы, желательно одинакового размера (как на фото).

Выложите голубцы в жаропрочную форму и залейте томатной подливой.

Накройте форму пищевой фольгой и отправьте в духовку. Готовьте при температуре 180 °C 1 час.

Вот и всё, очень вкусные, сочные ленивые голубцы с булгуром готовы. Переложите их на порционные тарелки и подавайте на стол в горячем виде.

Булгур отлично вписывается в данное блюдо и делает голубцы более сытными.