Салат с киви, курицей и овощами: рецепт

Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками. Смешать по одной столовой ложке бальзамического уксуса и соевого соуса. В полученный маринад положить курицу на 20-30 мин.. Затем обжарить грудку на сковороде с добавлением оливкового масла по 2 мин.. с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Рукколу промыть, выложить в салатник или на плоское блюдо. Сверху выложить ломтики готовой курицы. Огурец разрезать вдоль на 2 ч., удалить мякоть и порезать на кусочки среднего размера. Добавить к куриной грудке.

Помидоры черри разрезать на четыре части и выложить поверх огурцов. Киви очистить, удалить сердцевину, нарезать кусочками аналогично огурцу. Смешать оставшийся бальзамик, соевый соус и 2 ст. л. оливкового масло. Заправить салат.