«Сухая» говядина: рецепт

Нарезаем говядину брусочками. 

Заливаем мясо соевым соусом. 

Имбирь натираем на тёрке и выжимаем из него сок. 

Обсыпаем мясо крахмалом и перемешиваем. 

Оставляем на время, затем добавляем кунжут, перемешиваем.

В сотейнике разогреваем большое количество растительного масла.

В горячее масло выкладываем мясо.

После обжарки выкладываем мясо на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Готовим соус. Выжимаем сок из апельсина и выпариваем его в сотейнике, затем добавляем соевый соус, соус сладкий чили, воду, смесь специй. 

В холодной воде разводим крахмал.

В соус добавляем крахмал, чтобы его загустить. 

Промываем и отвариваем рис.

При подаче выкладываем на тарелку рис, мясо, между ними проливаем соус, украшаем кинзой.