Сладкие овощи и сало в шоколаде: рецепт

09.11.2023

Распечатать рецепт

Сладкие овощи и сало в шоколаде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/

Автор рецепта: ТВеда ру – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: от 1 часа

Ингредиенты

сало — 100 г
шоколад — 100 г
черный перец
паприка
белый перец
перец розовый горошек
тмин
душистый перец горошек
морковь
сахар — 450 г
грецкие орехи (очищенные) — 50 г
брокколи
вода — 50 мл
сироп малиновый
малина

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим сало в шоколаде. Делаем водяную баню. Ставим сотейник на нагрев, наливаем кипяток и помещаем на сотейник миску. Разламываем кусочки шоколада в миску. Нарезаем малосольное сало на брусочки.

Добавляем в шоколад половину чайной ложки душистого молотого перца, третью часть чайной ложки черного перца и ч. л. сладкой паприки. Перемешиваем. Снимаем шоколад с нагрева.

Берем лист фольги. Подцепляем сало на вилку и опускаем в шоколад. Обваливаем со всех сторон и выкладываем на фольгу. Посыпаем брусочки розовым перцем горошком, белым перцем и тмином. Ставим в морозилку.

Приготовим сладкие овощи. Натираем 200 гр. моркови на крупной терке. Растапливаем 250 гр. сахара в сотейнике. Добавляем морковь в сахар. Перемешиваем и начинаем уваривать. Измельчаем грецкие орехи в блендере. Добавляем в сотейник. Перемешиваем. Берем формочки. Укладываем морковно-ореховую смесь. Ставим в холодильник.

Ставим второй сотейник. Брокколи отделяем на соцветия. Добавляем 200 гр. сахара и 50 миллилитров воды. Бросаем брокколи. Переворачиваем, чтобы брокколи проварилось со всех сторон и хорошо покрылось сиропом. Когда капуста станет мягкой, снимаем с нагрева.

Берем большую тарелку. Выкладываем сало в шоколаде, морковно-ореховые конфетки и брокколи в сладком сиропе. Украшаем малиновым сиропом, ягодами малины и розовым перцем горошком.