Рулет из лаваша с картофелем: рецепт

Приготовим соус. Измельчаем укроп и петрушку, нарезаем маринованные корнишоны мелкими кубиками, натираем цедру лимона на тёрке и соединяем всё в миске. Добавляем немного лимонного сока, смешиваем всё с йогуртом, солим и перчим.

Отвариваем картофель в мундире в подсоленной воде. Измельчаем с помощью толкушки и добавляем немного перца.

Нарезаем лук некрупно. Обжариваем полоски бекона на сухой сковороде, выкладываем на тарелку и затем обжариваем лук

Смазываем лаваш соусом, выкладываем картофель, лук и бекон. Ещё раз смазываем соусом. Сворачиваем в рулет и нарезаем порционными кусочками.