Куриная печёнка в соусе терияки с имбирным пюре: рецепт

Нарезаем куриную печёнку на средние кусочки и замачиваем в 50 мл соевого соуса.

Крупно нарезаем красный лук и обжариваем на растительном масле. Добавляем куриную печёнку и немного воды. Хорошо обжариваем.

Очищаем картофель, нарезаем и отвариваем в подсоленной воде. Затем сливаем воду, измельчаем в пюре, добавляем сливочное масло, тёртый имбирь и прогретый на сухой сковороде кунжут.

Смешиваем 2 ст. л. соевого соуса, водку, ½ ст. л. молотого имбиря, тростниковый сахар, оливковое масло, мёд и разведённый в воде крахмал. Нагреваем до растворения сахара. В конце добавляем мелко нарубленный чеснок. Заливаем соусом обжаренную печёнку и хорошо перемешиваем.

Подаём картофельное пюре с куриной печёнкой. Украшаем зелёным луком.