Курица с рисовой лапшой: рецепт

Нарезаем соломкой имбирь, морковь, болгарский перец и фасоль, нарезаем крупными кубиками помидор, измельчаем перец чили, кинзу и чеснок.

Заливаем кипятком рисовую лапшу, оставляем на 7 мин. и затем сливаем воду.

Нарезаем куриное филе небольшими кусочками, нагреваем в воке растительное масло, немного обжариваем имбирь, добавляем куриное филе, кешью и обжариваем.

Добавляем поочередно морковь, фасоль, болгарский и острый перец, добавляем лапшу и хорошо перемешиваем.

Вливаем немного кунжутного масла и соевого соуса, выжимаем сок ½ части лайма, добавляем помидор, выключаем нагрев, в конце добавляем чеснок и кинзу.

Выкладываем блюдо на тарелку и украшаем зелёным луком.