Котлеты из индейки по-албански: рецепт

Филе бедра индейки зачищаем, нарезаем средними кусочками, измельчаем в мясорубке в фарш. Репчатый лук очищаем, нарезаем мелко, морковь натираем на мелкой тёрке, всё соединяем с фаршем.

Добавляем консервированную кукурузу, слегка измельчённую ножом. Перчим и солим, добавляем яйцо и паприку, перемешиваем фарш и немного отбиваем.

Сформовываем котлеты, обваливаем в муке, обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Морковь, пекинскую капусту и сладкий перец нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле.

Добавляем петрушку, солим и перчим, добавляем паприку и сахар. Доводим вместе с котлетами до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!