Грибные зразы в панировке: рецепт

Отвариваем картофель в подсоленной воде. Сливаем воду. Добавляем одну столовую ложку растительного масла. Делаем пюре.

Нарезаем лук и шампиньоны. Обжариваем на растительном масле. Солим и перчим. Остужаем.

Формируем лепешки из теплого картофельного пюре. Делаем углубление. Накладываем грибную начинку. Формируем зразы. Обваливаем в панировочных сухарях. Обжариваем на сковороде с минимальным количеством масла по три-четыре мин.ы с каждой стороны. Выкладываем на тарелку.