Фузилли с томатным соусом: рецепт

Нарезаем лук и грудинку, и обжариваем на разогретой сковороде в оливковом масле. Добавляем белое вино. Помидоры моем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Помидоры добавляем в сковороду, солим, перчим по вкусу и тушим до получения густого соуса.

Отвариваем макаронные изделия в подсоленной воде до полуготовности. Разминаем вилкой сыр рикотту, а пармезан натираем на терке.

Кладем фузилли в сковороду к соусу, добавляем рикотту, хорошо перемешиваем и оставляем на медленном огне на 7 мин..

Посыпаем блюдо тертым пармезаном, добавляем орегано и подаем к столу.