Азиатский суп: рецепт

Лапшу отварите до готовности и промойте водой.

В кастрюлю сложите: куриные голени, говядину, зубчик чеснока, лавровый лист и лук. Залейте ингредиенты водой.

Посолите бульон и варите его 40-50 мин..

Имбирь очистите и нарежьте мелким кубиком.

Чеснок и перец чили измельчите.

Яйцо смешайте в миске.

Говядину достаньте из бульона и залейте холодной водой.

Добавьте к бульону имбирь, анис, гвоздику и корицу.

Сюда же влейте соевый соус.

Отправьте в бульон несколько перьев зелёного лука. Накройте крышкой и снимите с плиты.

В ковшике с растительным маслом быстро обжарьте чеснок, имбирь и перец чили.

Добавьте в ковшик бульон, устричный соус и немного сахара.

 Разведите кукурузный крахмал водой и добавьте к бульону.

 Аккуратно влейте к бульону яйцо. Постоянно помешивайте при этом суп.

Говядину нарежьте.

 Выложите в тарелку лапшу.

Добавьте к лапше зелёный лук и мясо.

Залейте лапшу бульоном.

 Полейте блюдо лимонным соком и посыпьте чёрным перцем.

Добавьте несколько капель кунжутного масла.

Посыпьте суп кинзой, добавьте пару кусочков чили.