Котлеты из нута в сэндвичнице

Обычно я сама варю нут, но вполне допустимо купить уже готовый.Откинуть нут на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.Специи (семена кориандра, куркуму, кумин) положить в ступку, растереть пестиком до однородности.

Вареный нут пюрировать погружным блендером, разбавляя по мере надобности водой или отваром, в котором варился нут.

Приправить пюре из нута специями, солью, пропущенным через пресс чесноком.По желанию можно добавить свежую рубленую зелень и тертый сыр по вкусу.Перемешать в однородную массу.

Влажными руками сформовать небольшие котлеты.Разогреть сэндвичницу.По желанию смазать растительным маслом, но это не обязательно.В каждую ячейку положить по котлете из нута и готовить под крышкой, пока на котлете не появится тонкая корочка.Готовые котлеты из нута подавать горячими с соусом по вкусу.Т.к.в пюре не добавляла яйца, то котлетки плохо держали форму, но все равно получились очень вкусными.