Куриный крем-суп со шпинатом и сливками: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Куриный крем-суп со шпинатом и сливками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриная грудка — 200 гр.
Замороженный шпинат — 500 гр.
Сливки — 1 стакан
Репчатый лук — 1 шт.
Картофель — 4 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Мускатный орех — щепотка
Тимьян — ¼ ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку положить в кастрюлю вместе с тимьяном, лавровым листом, солью и перцем. Залить водой и варить 20 мин. на медленном огне под крышкой, постоянно снимая образующуюся пену. Тем временем, на оливковом масле пассеровать лук и чеснок. Добавить размороженный шпинат и тушить около 5 мин.. Куриную грудку вынуть, положить в бульон нарезанный кубиками картофель и варить до его готовности. Шпинат переложить в кастрюлю с бульоном и картофелю, варить еще 10 мин.. Вынуть лавровый лист. Перелить суп в блендер и размолоть до пюреобразного состояния. Вернуть суп в кастрюлю, влить стакан сливок и прогреть (не кипятить!!!). Посыпать мускатным орехом.