Гаспачо с перловкой: рецепт

17.11.2023

Распечатать рецепт

Гаспачо с перловкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Томатный сок — 1 л
Перловая крупа — 3 ст. л.
Помидоры в собственном соку — 1 банка
Свежий красный перец — 3 шт.
Огурцы — 5 штук
Кинза — 1 пучок
Зеленый лук — 1 пучок
Перец чили — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Морская соль — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Перловку отварите в слегка подсоленной воде до готовности, слейте воду и остудите. Огурцы и перцы промойте и просушите. Из перца удалите семена и плодоножку, мелко порежьте. Огурцы очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Всю зелень промойте и мелко порубите. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте. Перец чили мелко нарежьте. Подготовленные овощи и зелень поместите в блендер и измельчите до состояния однородного пюре. Затем влейте томатный сок, посолите и еще раз взбейте. Влейте получившуюся массу в кастрюлю, добавьте туда перловку, перемешайте и поместите на пару часов в холодильник. Перед подачей на стол разлейте гаспачо по тарелкам и украсьте сверху ломтиками авокадо.