Фриттата с фетой, цукини и мятой: пошаговый рецепт

Разогрейте гриль в духовке. В миске хорошо взбейте яйца с молоком. Посолите и поперчите. Затем добавьте натертые на крупной терке кабачки, нарезанную мяту и половину раскрошенной феты. Разогрейте оливковое масло в большой огнеупорной сковороде. Вылейте яичную смесь и готовьте на слабом огне примерно 8-10 мин., не перемешивая, почти до готовности. Посыпьте оставшейся фетой и поставьте под гриль на 2-3 мин.ы до полной готовности. Оставьте на 3-4 мин.ы и порежьте на сегменты.