Дал-макхани: рецепт

17.11.2023

Распечатать рецепт

Дал-макхани

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Черный маш — 400 гр.
Растительное масло — 30 мл.
Чесночная паста — 35 гр.
Имбирная паста — 35 гр.
Молотый перец чили — 1 ст. л.
Томатное пюре — 400 гр.
Сливочное масло — 150 гр.
Сливки 20%-ные — 125 мл.
Соль
Сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно замоченный маш слить, переложить в кастрюлю, залить 3 литрами воды, добавить растительное масло и довести до кипения. Затем понизить огонь, накрыть крышкой и варить около 4 часов, пока бобы не будут готовы. Добавить к вареному машу имбирную и чесночную пасту, молотый чили, томатное пюре и соль, продолжить готовить, перемешивая и раздавливая бобы деревянной лопаткой, в течение часа. Добавить сливочное масло, дождаться, когда оно растопится, и влить сливки. Довести до вкуса солью и сахаром, если это необходимо, и подавать.