Баранина с рисом и курагой: рецепт

Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Рис потребуется к баранине в качестве гарнира.

Измельчаем лук острым ножом пассируем с растительным маслом на раскаленной сковороде.

Баранину промываем в холодной воде и нарезаем на порционные кусочки.

Баранину солим и перчим черным молотым перцем по вкусу.

Обжариваем баранину на масле, используя при этом сильный огонь, в течение 5 мин..

Посыпаем мясо репчатым луком, добавляем воды и тушим примерно 40 мин..

Нарезаем курагу ломтиками и добавляем к мясу вместе с изюмом, сладким перцем и тмином, перемешиваем.

Накрываем сковороду крышкой и тушим до полной готовности.

Выкладываем на тарелку рис в форме горки, поверх выкладываем мясо и подаем к столу.