Суперхрустящие домашние котлеты: рецепт

Мякиш хлеба отделите от корки и замочите в молоке, дайте ему хорошенько пропитаться. Прокрутите луковицу блендером (или нарежьте мелко по желанию), добавьте к фаршу вместе с хлебным мякишем, яйцом, солью и перцем по вкусу. Хорошенько вымесите фарш до однородности. Сформируйте котлеты. Перед жаркой обязательно щедро обваляйте каждую котлетку в манке, с нажимом, чтобы манка хорошо прилипла. Благодаря манке у котлет будет неповторимая хрустящая корочка. Жарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки примерно по десять мин. с каждой стороны.