Блины фаршированные творогом и изюмом: рецепт

2 яйца разбить в миску.

Добавить 500 мл. молока и хорошо перемешать венчиком.

Добавить 200 гр. муки и половину ч. л. соли.

Добавить 3 ст. л. растительного масла.

Перемешать тесто до однородности.

Выпекать блинчики с двух сторон до румяного цвета.

100 гр. изюма размочить в кипятке 15 мин. и обсушить.

В миске смешать 250 гр. творога и 3 ст. л. сметаны.

Добавить 2 ст. л. сахара и изюм.

Хорошо перемешать начинку из творога с изюмом.

На блин выложить пару ложек начинки.

Завернуть края.

Свернуть конвертом.

Нафаршировать остальные блины.

Блины фаршированные творогом и изюмом готовы. Выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой. Подавать к столу.