Блинные уголки с копченой курицей и сыром: рецепт

Чтобы приготовить блинные уголки с копченой курицей и сыром, нужно в миске взбить 2 яйца.

Добавить 500 мл. молока и хорошо перемешать.

Добавить 200 гр. муки и 1/4 ч. л. соли. Замесить тесто без комочков.

Растопить 40 гр. сливочного масла.

Добавить растопленное сливочное масло в тесто для блинов и перемешать. Оставить тесто на 10 мин..

Выпекать тонкие блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон по 2 мин..

Для начинки мелко нарезать 200 гр. копченой курицы, натереть 100 гр. сыра.

В миске перемешать нарезанную копченую курицу и тертый сыр.

На половину блина выложить ложку начинки.

Накрыть второй половиной блина.

Свернуть еще раз, чтобы получился треугольник с начинкой.

Приготовить все блинные уголки с копченой курицей и сыром.

На сковороде разогреть 30 гр. сливочного масла.

Обжарить блинные уголки с двух сторон.

Выложить на блюдо.

Блинные уголки с копченой курицей и сыром готовы. Можно подавать к столу.